マーベラスアカデミー智心会館

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先日ゴーヤーをもらったので

ゴーヤーチャンプルーを

作りました




材料
豚もも肉(薄切り)・・・・４０ｇ
ゴーヤ・・・・・・・・・・・・３/１
もやし・・・・・・・・・・・・５０ｇ
卵・・・・・・・・・・・・・・・1個
サラダ油・・・・・・・・・小さじ２/1
酒・しょうゆ・・・・・・・各小さじ１
塩・こしょう・・・・・・・各少々
かつお節・・・・・・・・少々


下準備

豚肉を一口大にきる

ゴーヤは縦半分に切りワタと種を
取り除いて薄切りにする

卵は溶きほぐしておく


１フライパンにサラダ油を熱し
豚肉を炒める。

２肉に日が通ったらゴーヤを加えて
さらに炒めたら、もやしを加えてさっと炒める

３酒・しょうゆを回し入れて炒め合わせる。

４溶き卵を全体に回し入れ卵が半熟状態になったら火を止め
塩とコショウで味を調えて器に盛り、かつお節をのせる


ぜひ作ってみてください


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